Cortijos, haciendas y lagares. Provincia de Sevilla. Tomo 1 - page 371

Alcores.
Inventario de edificios
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cas de leche y de labranza en el piso inferior, mientras en el superior había un pajar, además
de otras viviendas de trabajadores que enlazan con las de la fachada.
La crujía del fondo de este patio, donde se encuentra la vivienda del encargado, fue la
fachada original de la hacienda; da paso a otros dos patios, el de la almazara y el del seño-
río. En la artística portada del patio del señorío aparece la fecha de 1722, el nombre de la
finca, Torre Nueva, y el escudo de sus linajudos propietarios.
En el patio de molino destaca la espectacular torre de contrapeso de una de las almaza-
ras, rematada por un mirador y que es sin duda uno de los elementos más representativos
del caserío, en cuyas caras vuelve a aparecer el nombre de la finca, Torre Nueva. La almaza-
ra dispuso en origen de dos prensas de viga, como explica Gema Florido, una de las cuales
aún llegó a ver Sancho Corbacho a mediados del siglo XX. Estas dos prensas se disponían
longitudinalmente, una a continuación de otra, pero conectadas por la zona de los pies y
con las torres enfrentadas. La segunda torre sirve también de palomar y Chueca Goitia la
calificó de
cúbica y gallarda
. Probablemente, los dos espacios situados junto a la cabecera
de estas naves alojaron en origen sendos empiedros para la molienda de la aceituna. Esta
doble almazara fue sustituida por un molino hidráulico, lo que evidencia la modernización
de la explotación, conservándose aún el lavadero de la aceituna y la bodega de aceite.
Arriba y a la izquierda, exterior e interior de la
capilla; sobre estas líneas, la escuela.
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